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Attention, événement ! Bien connu des amateurs de whiskies, l’embouteilleur indépendant est un pionnier du vieillissement et de l’affinage sous bois, en particulier en ex-fûts de xérès sourcés chez Toro Albalá l’une des meilleures bodegas andalouses. Michel Couvreur est décédé en 2013 mais son gendre Cyril Deschamps et son maitre de chai Jean-Arnaud Frantzen – bien aidés par les des deux femmes de la maison, la fidèle épouse Marthe et sa fille Alexandra – poursuivent la mission du pionnier belge, installé en Bourgogne depuis le milieu des années 1970. A ce titre, Couvreur pourrait bien créer l’événement cette année à France Quintessence. Pour la première de son histoire, l’embouteilleur propose un whisky dont toutes les opérations de production ont eu lieu en France : récolte, maltage, fermentation, distillation et vieillissement. Comme d’habitude, la maison Couvreur s’est rapprochée d’une distillerie à qui elle a fourni un cahier des charges très précis. The Unexpected est inattendu mais il ne sera pas isolé. Le début d’une nouvelle histoire.

La maison Couvreur est membre du « Cartel des spiritueux familiaux ».

Catégorie : whisky
Date de création : 1978
Région : Bourgogne-Franche Comté

En dégustation :
MICHEL COUVREUR The unexpected (52%)

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Catégorie : Whisky