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Fanny Fougerat représente la quatrième génération de vigneron-distillateur. Sa famille travaille sur 30 hectares en fins bois et borderies. Autant dire que la jeune femme baigne dans le cognac depuis sa plus tendre enfance. Fanny Fougerat a lancé sa propre marque en 2013 pour proposer des cognacs d’auteur, sans assemblage, sans colorant, non filtré et sans sucre ajouté. 100% ugni blanc, ses eaux-de-vie laissent s’exprimer la vigne, le vin et la distillation avec une emprise minimale du bois en raison d’un usage limité de fût neuf. Fanny Fougerat cherche à valoriser les typicités et les styles de chacun de ses terroirs et de ses eaux-de-vie, tout en gardant un maximum de fraicheur A l’occasion de France Quintessence, la maison lance une nouvelle référence, Laurier d’Apollon. Intrigant.

Catégorie : Cognac
Date de création : 2013
Région : Poitou-Charentes

En dégustation :
Petite Cigüe VSOP (40%)
Iris Poivré XO (40%)
Laurier d’Apollon XO (42,2%)

FOUGERAT-Fanny

Catégorie : Cognac