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par Istr

HUITRES & COCKTAILS

Situé dans le Haut-Marais, Istr a pris naturellement ses quartiers à deux pas de la place de la République. Istr (« huîtres » en Breton), c’est le trait d’union entre le terroir régional français aux influences bretonnes et le meilleur de la culture cocktail. Derrière le shaker, Philippe Morin – l’un des trois fondateurs au parcours sans faute dans les plus beaux établissements branchés et épicuriens parisiens – a imaginé des accords parfaits huitres & spiritueux. Une expérience unique à découvrir pendant les deux jours sur le salon.

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