ISAUTIER-400X400

par Isautier

RHUMS & FROMAGES

La Maison Isautier vous invite aujourd’hui à expérimenter Les alliances audacieuses entre ses rhums et une sélection des meilleurs fromages, mises au point par son œnologue Mathieu Cosse. La recherche de l’accord parfait demande savoir-faire, coordination et créativité. Il faut trouver l’équilibre entre arômes, textures et saveurs. Accord miroir sur l’harmonie ou tout en contraste entre deux forts caractères, voilà les deux approches qui permettent de surprendre et de séduire l’amateur à la recherche d’une nouvelle expérience de dégustation.

Rhum brun Barrik
& Beaufort de 12 mois

Barrik exhale de beaux arômes de fruits mûrs, de caramel au lait couplés à des notes vanillées et finement boisées. Il s’accorde à merveille avec le caractère fruité du Beaufort et sa belle texture « grasse » et moelleuse.

Rhum vieux 10 ans
& Maroilles

Un rhum qui dévoile des arômes de havane, de santal, de pruneau, avec de belles notes d’évolution qui appellent un fromage de caractère, puissant en bouche.

Rhum Vieux Louis & Charles
& Roquefort

L’apothéose : la complexité, le moelleux, les notes d’encaustique de banane flambée, « la sucrosité » permettent à ce rhum d’exception de s’accorder à merveille avec le roquefort à pâte persillée pour un accord parfait !ISAUTIER_accords-fromages

Favorite: