Le nuage d'arômes (session du lundi)

Le nuage d'arômes (session du lundi)


lundi 10 septembre 2018 à 16h00

Toutes les recherches et études scientifiques sur le goût et l’olfaction indiquent qu’une dégustation est par essence individuelle et personnelle. Pourtant, le commentaire de dégustation est souvent imposé par le producteur ou le professionnel. Ce qui renforce l’idée selon laquelle seule une élite d’initiés parle la langue. Est-ce qu'il y a de la pomme parce qu'on nous le dit ou parce que nous la sentons ? Participez à une masterclass inédite qui donne le pouvoir à ses élèves.
Le nuage d'arômes, la dégustation dont vous êtes le héros.

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Conférencier

Jean-Philippe LARDY


De son passé de commercial, Jean-Philippe conserve cette facilité à raconter des histoires, à captiver son auditoire. Le choix d’œuvrer dans le domaine des vins et spiritueux n’est pas anodin. L’authenticité, le simple et le vrai, le terroir, le partage lui sont autant de valeurs majeures. En 2014, Jean-Philippe a créé Tell Me Wine une agence pour accompagner les marques dans leur développement. Pour lui, la dégustation doit être et rester un moment mémorable au sens premier du terme.

Jean-Philippe LARDY
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
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