Druid of Paris
Druid of Paris

Druid of Paris


Stéphane Meyer a commencé à distiller à l'âge de 12 ans, puis a été formé par Gabriel Clerc et Pierre Overnoy, viticulteurs spécialistes des vins naturels.

Fort de ses compétences en œnologie et en gastronomie, il a développé en 2014 la marque Druid of Paris, une ligne de spiritueux sauvages, d'une complexité aromatique exceptionnelle.

Stéphane a testé des centaines de microdistillations de toutes les parties de plantes récoltées - les racines, les graines, les tiges, les fleurs et les feuilles pour réaliser plusieurs générations de prototypes. Puis il a organisé des ateliers de dégustation avec des chefs étoilés - notamment Pascal Barbot, Yannick Alléno et Alain Passard et leurs sommeliers.

Il a créé trois "Grand Crus". Chaque "Grand Cru" provient d'un assemblage de plantes sauvages sélectionnées, et dégage un arôme et une saveur exceptionnels. Il existe "une recette par montagne" - Séquanes (massif du Jura), Uceni (massif des Écrins) et Ceutrons (massif de la Vanoise).

Site web : www.druidofparis.com


Catégorie(s) : Absinthe, Gin, Bourgogne-Franche-Comté

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Top