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C’est une drôle de spécialité que ce Birlou, créée en 1998 à Veinazes par un joyeux drille, Henri Monnier, accordéoniste et passionné par sa région d’origine, le Cantal. Pas étonnant donc que cette boisson associe crème de châtaigne (la bogue se dit pelou en patois local), sirop de pomme et… bière, d’où son nom (bir-lou). Le Birlou séduit unanimement les papilles par le savoureux mariage d’une première saveur fruitée de pomme acidulée qui se fond petit à petit en une finale de châtaigne douce aux notes vanillées et de tarte matin. A découvrir.

Catégorie : spécialité
Date de création : 1998
Région : Auvergne-Rhône-Alpes

En dégustation :
LE BIRLOU (18%)

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Catégorie : Liqueur, Spécialité