Distillerie Saint-Gervais Mont-Blanc

Distillerie artisanale située à 1365 m d’altitude. Nous réalisons un gin

de classe mondiale qui met la montagne à l’honneur. Tout est fait à Saint-Gervais,

au pied du Mont Blanc.

La distillerie a été construite par James et ses amis à partir de matériaux réutilisés. Il souhaite démontrer qu’il est possible d’accomplir des choses sans ruiner la planète : de l’énergie solaire, des matériaux de seconde main et éviter l’utilisation de plastique.

Deux alambics en cuivre de 100 litres à flamme nue permettent de produire chacun l’équivalent de 135 bouteilles par distillation. Chaque bouteille est numérotée et signée à la main.

Un rêve venu d’Écosse. La distillerie a ouvert en 2017, imaginée et créée par James Abbott. Elle est située à 1365 m d'altitude, et est la plus haute micro-distillerie d’Europe occidentale. Elle fonctionne de manière 100% artisanale, de la distillation à l’emballage en passant par l’embouteillage.

Nous vous proposons de venir découvrir notre distillerie. De la transformation d’un abri pour ânes à l’élaboration de notre Gin du Mont Blanc et la production de notre Whisky du Mont Blanc, l’histoire est un voyage à partager sans modération.