Domaine des 5 autels

Attachés à leur statut de propriétaires récoltants, le domaine des 5 autels récolte les pommes de leurs vergers conduits en agriculture biologique depuis plus de 50 ans. Avant d’être pressées, les pommes sont rigoureusement triées et lavées afin de ne garder que les plus beaux fruits.

Le Maitre de Chai « brûle » ce calvados dans notre alambic à colonne à partir d’une sélection de cidres biologiques. L’eau de vie obtenue est ensuite vieillie en fût de chêne du Limousin. Il se colore donc naturellement au fil des années, sans aucun ajout de colorant.