Domaine des Hautes Glaces

Depuis sa création en 2009, le Domaine des Hautes Glaces s’est taillé une jolie réputation pour ses eaux-de-vie à base de céréales bio, ses distillations et assemblages parcelle par parcelle (ses fameux climats) et une capacité d’innovation au-dessus de la moyenne. Avec la commercialisation de ses premiers whiskies - Ampelos, Flavis, Les Moissons, Tekton -, le domaine entre aujourd’hui dans une nouvelle dimension. Ce qui n'a pas échappé au groupe Rémy Cointreau qui s'est porté acquéreur de la distillerie fin 2016. Fred Revol, l'un des deux fondateurs, est resté aux commandes et c'est à lui que l'on doit les deux cuvées permanentes, Les Moissons Malt (orge maltée) et les Moissons Rye (seigle malté).