Les Chineurs De Malts

Situés près de l'Isle-sur-la-Sorgue dans le Vaucluse, Les Chineurs de Malts produisent du whisky single malt. En 2021, Loïc Puviland, marchand de spiritueux, et Jean-Yves Pomaret, œnologue, s’associent et commencent à constituer leurs premiers stocks en chinant des distillats auprès de petits producteurs français pendant qu’ils conçoivent et construisent leur propre distillerie à partir d’une feuille blanche. Celle-ci a été inaugurée en 2024. Leur méthode artisanale repose sur l'utilisation d'orge locale, la pratique de fermentations longues, la double distillation en “Pot Still” chauffé à la flamme nue et un vieillissement en chai sec méditerranéen. Leur volonté ? Créer des whiskies fins, singuliers et authentiques !