Ouche Nanon

Depuis 2015, la distillerie Ouche Nanon fabrique des whiskies artisanaux et biologiques en Berry, entre Bourges et Nevers. Les matières premières utilisées proviennent principalement de producteurs bio de céréales du Berry. Nous utilisons deux alambics charentais, « la petite Bertha » de 400 litres et « Bertha the great » de 1400 litres. Ces deux alambics à chauffe directe nous permettent de produire un malt charpenté qui vieillit dans des barriques de bourbon et dans des fûts de vin de Loire et de Bourgogne dont certains sont rebrulés.