4810 Le Gin (41%)

Le gin est avant tout caractérisé par les parfums de genièvre. C’est d’ailleurs la seule obligation liée à la dénomination : boisson spiritueuse de grain ou le gout du genévrier doit être prépondérant.
Le genièvre n’est que le commencement. Notre recette est à la fois très classique et très originale : aux ingrédients traditionnels (genièvre, zest d’orange, coriandre, citron, Iris, angélique), nous avons marié quelques saveurs plus alpines (pin sylvestre, myrtilles fraiches par exemple).