ARMORIK Maître De Chai (50%)

Armorik est né en Bretagne, à la Distillerie Warenghem. Fondée à Lannion dans les Côtes d’Armor, sur la  Côte de Granit Rose, notre distillerie est indépendante et familiale depuis plus de 100 ans.

Nous utilisons de l’orge française, l’eau de notre propre source et un savoir-faire artisanal. Nos alambics  sont deux pot stills traditionnels. Nous nous appliquons à créer un single malt d’exception qui soit le reflet  du caractère breton.
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Véritable carte blanche laissée à notre Maître de Chai, Erwan Lefebvre, cet Armorik est issu des

meilleurs fûts de nos chais. Afin de mettre en valeur l’art de l’assemblage, nous dévoilons la liste

des fûts utilisés dans cet assemblage. Chaque fût, chaque note aromatique, concourt à cet Armorik

Maître de Chai d’une grande complexité et d’un incroyable équilibre.

Sur une inspiration initiale issue des nombreux fûts de vins Français présents dans les chais, notre

Maître de Chai a élaboré un Armorik intensément fruité, dans lequel le fruité du distillat le dispute

au fruité provenant des fûts de vins. Des fûts de bourbon et de Sherry pour amener gourmandise

et douceur, et pour parfaire l’équilibre aromatique, des épices et un léger boisé en provenance des

fûts de chêne Français et de Sherry.

NOTE DE DÉGUSTATION

Couleur : Ambre aux reflets dorés.
Nez : Intense, grande complexité aromatique. Le fruité estival d’Armorik avec ses notes de pêche s’accompagne d’épices et de bois qui apportent  de la richesse.
Bouche : Au palais, cet Armorik présente un équilibre entre fraîcheur et gourmandise. La poire fraîche se mêle aux fruits exotiques, avant  d’évoluer vers la douceur de la crème vanille.
Finale : Très longue. La finale persiste sur des notes de gelée de coing.