CHRISTIAN DROUIN Foursquare Angles (46,5%)

Après avoir explorer les iles de la Jamaïque, de Trinité et Tobago et de Martinique, c’est cette fois-ci dans d’anciens fûts de Foursquare qu’ont été travaillés les derniers calvados de la maison Drouin pour la 8ème édition de la gamme Expérimentale de Christian Drouin.

Foursquare est une distillerie emblématique et familiale de la Barbade. Elle produit des rhums de grande expression aromatique mondialement reconnus.

Un calvados Pays d’Auge de 17 ans a été placé dans 8 fûts de chêne Français ayant préalablement contenus des rhums de la distillerie Foursquare.

Après 17 mois de maturation dans ces fûts, le calvados a été retiré et placé dans des fûts fraichement retoastés pour 3 mois supplémentaires avant d’être embouteillé.