CHRISTIAN DROUIN Le Gin Pira (42%)

Dans cette nouvelle édition, c'est la poire qui se trouve placée au centre de la recette. Une variété de poire à poiré normande, appelée Domfront se trouve ainsi associée au genièvre, à la vanille, au citron, au poivre noir ainsi qu'à la racine d'Iris, cette fleure qui orne le toit des chaumières normandes. Pira est élaboré selon les mêmes principes que la version originale de Le Gin ; chaque aromate est macéré et redistillé séparément afin d'optimiser l'extraction des arômes. Les distillats sont ensuite assemblés avant la mise en bouteille. Pira offre des arômes gourmands de fruits blancs, de poivre noir et d'Iris, toujours avec l'intensité aromatique qui caractérise les gins signés Drouin.

Conseil de dégustation : À déguster pur ou en Gin tonic, une tranche fine de poire ou une fleur de sureau en garniture.

Produit en édition limitée, #8550 bouteilles seulement sont mises sur le marché.