DARTIGALONGUE 15 ans (40%)

Cet assemblage est le fer de lance de la Maison Dartigalongue, et illustre parfaitement le style maison : Fraicheur et gourmandise.

Assemblage de 15 ans minimum, composé des cépages Baco, Ugni-Blanc et Folle Blanche. L’élevage est réalisé en fûts de chêne gascons à chauffe forte, en chai sec durant les premières années, puis en chai humide.

Arômes pâtissiers de vanille, orange confite, raisin de Corinthe, bois de santal. Cet assemblage est rond, généreux, fruité, et a une superbe complexité pour son âge. Il s’accorde parfaitement avec des desserts tels que tarte Tatin, les cannelés de Bordeaux ou encore une croustade aux pommes.