DATIGALONGUE Double-Oaked (43,3%)

Le chêne gascon, qui grandit dans le sud-ouest de la France, fait partie de l’ADN des armagnacs DARTIGALONGUE. Pour le mettre en lumière, nous avons réalisé un essai de double-vieillissement en fût neuf gascon, à l’instar de ce qui se fait dans le Bourbon.

Le premier passage est réalisé en fût neuf gascon à chauffe forte. Le second passage est réalisé en fût de chêne gascon neuf à chauffe spécifique, choisie pour exacerber les arômes de fumé et de toasté. Les fûts proviennent des deux seuls tonneliers situés au sein de l’AOC Armagnac.

DOUBLE-OAKED est un armagnac original, déroutant, inédit, aux arômes de pain grillé, torréfaction, épices.

Il peut s’apprécier pur, sur glace, et est incroyable utilisé en cocktails comme le OLD FASHIONED, le VIEUX CARRÉ, et bien d’autres recettes classiques à base de brandy, whiskey ou rhum vieux.