GIN 22 (42%)

Gin22 rend hommage à la région natale de Guillaume Dupré, co-fondateur d’Essences Locales. Gin22 puise ses origines sur la côte d’Emeraude, dans les côtes d’Armor avec l’emblématique salicorne. Cette recette complexe à la fois ronde et fraîchement iodée est élaborée à partir d’essences locales costarmoricaines: Salicorne, criste marine et fleur de bruyère en complément des baies de genièvres. Nous travaillons ensuite sur une seule macération artisanale essentiellement à base de plantes. Enfin notre distillation simple passe, en alambic cuivré est produite artisanalement sur une base d’alcool de blé pur garantissant la note premium de notre gamme de spiritueux

Au nez, une fraicheur florale et citronnée vient réveiller les embruns apportés par les plantes marines. En bouche, au premier abord, une surprenante rondeur apportée par la genièvre et le citron, ensuite les embruns prédominent dans un élan iodé et légèrement épicé persistant en fin de bouche