LOU CUIT (14,5%)

Appelé Defrutum dans l'antiquité, Nostradamus le qualifiera de «Vin cuit» en 1555!
Toujours élaboré à l'ancienne dans un chaudron au feu de bois, le moût de raisin cuit 10 heures durant, avant d'être élevé en barriques.
Star de Noël en Provence avec les 13 desserts, il accompagne aussi merveilleusement un apéritif, un foie gras ou une tarte aux amandes.