BENLEIOC Tourbe Intense (45%)

B.O.W.S, Brave Occitan Wild Spirits : « l’esprit sauvage du courageux Occitan ». C’est avec cet esprit que Benoît élabore ses eaux-de-vie qui allient l’énergie, l’originalité et la finesse ! Il œuvre avec passion, créativité, rigueur technique et volonté d’ancrer sa production localement, dans le respect du consommateur et de l’environnement. Une grande attention est portée à chaque étape, chaque produit, de la sélection des matières premières à la conception des étiquettes dessinées par ses soins. La fabrication se veut la plus la plus naturelle possible : la réduction est lente et progressive pour une meilleure intégration et de la rondeur, il n’y a pas de filtration et la mise en bouteille se fait par gravité.

Un nez très céréalier, une bouche explosive entre la puissance de la tourbe céréalière et maritime.