Distillerie de Paris India (43%)

Distillerie de Paris India (43%)


Bouteille de 500 ml de vodka à 43° d’alcool. Les botaniques sont assemblés à l’alcool neutre d’origine vinique dans notre alambic en cuivre Arnold Holstein de 400 litres. La macération dure environ 1 heure et la distillation est d’environ 4 heures. Le coeur de distillation titre environ 76° d’alcool. Nous abaissons ensuite ce volume avec de l’eau minérale pour arriver à un degré définitif de 43°.

Juste à côté de la distillerie se trouve une petite rue que l’on surnomme «Little India». Les parfums d’agrumes et d’épices envahissent l’espace. C’est cette exhubérence que Nicolas a souhaité exprimer dans cette vodka. Le combava, le cédrat main de bouddha combinés à d’autres botaniques, comme le limequat, la cardamome... révèlent une complexité aromatique et une persistance hors normes.


L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
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