Genièvre De Houlle Cuvée XIV (42%)

Genièvre De Houlle Cuvée XIV (42%)


Assemblage de deux soléras obtenus par triple distillation en alambic à repasse, ce genièvre particulier a toutes les caractéristiques d'un alcool de grains vieilli en fût de chêne...

L'attaque n'est pas agressive, marquée en retour par l'apport végétal de la baie de genièvre, mais de manière très fugace, quelques secondes. Le travail s'effectue ensuite en bouche avec des arômes persistants et très évolutifs : bâton de réglisse, boisé légèrement fumé, anis, abricot sec puis céréale biscuitée en fin de bouche ; tout cela sur une vingtaine de minutes.

Se déguste à la manière d'un bon whisky, à température ambiante, en apéritif comme en digestif.


L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
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